Teremyağlı Ev Yapımı Çıtır Şöbiyet

Teremyağlı Ev Yapımı Çıtır Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağında yakın sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Çay kaşığının ucuyla tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Un ölçüsü kullandığınız bardağa göre değişir. Aldığı kadar un

Açmak için:

• Nişasta

İçi için:

• Ceviz
• Üzerine dökmek için:
• 200 gr teremyağ

Şerbet için:

• 3. 5 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Teremyağlı Ev Yapımı Çıtır Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kullandığımız cevizi teflon tavada kısık ateşte biraz kavurucaz. Bu işlemi isterseniz yapmayabilirsiniz. Kavrulmuş cevizden daha lezzetli oluyor bence. Daha sonra dövüyoruz.
2. Hamuru için un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırıp kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz.
3. Hamuru önce üçe bölüyoruz. Daha sonraki her parçayı ona bölüyoruz. Böldüğümüz parçaları elimizde yuvarlayıp hazırlıyoruz.
4. Tek tek tabak büyüklüğünde nişasta yardımıyla açıyoruz.
5. Her açtığımız parçanın üzerine nişasta yayıyoruz. Böylece on parçayı üst üste koyup hazırlıyoruz.
6. Oklava yardımıyla hepsini birden çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
7. Kare şekilde kesiyoruz. Her karenin içine ceviz koyup iki ucunu birleştirip kapatıyoruz.
8. Üçgen elde etmiş oluyoruz. Fırın tepsisine diziyoruz. Benim hamurundan biraz kaldı dondurucuya attım. Daha sonra kullanabilirsiniz.
9. Tavada Teremyağı eritip şöbiyetlerin üzerine kaşık yardımıyla döküyoruz. 190 derece fırında pişiriyoruz.
10. Diğer taraftan şerbetini hazırlıyoruz. Şeker ve suyu karıştırıp tencereye alıp kaynatıyoruz. 15 dakika sonra limon sıkıp 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
11. Ilıyan şerbeti yine ılık olan şöbiyetlere her yerine gelecek şekilde döküyoruz. Şerbeti çektikten sonra servis ediyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.