Teremyağlı Ev Yapımı Kemal Paşa Tatlısı (Hazır Almaya Son)

Teremyağlı Ev Yapımı Kemal Paşa Tatlısı (Hazır Almaya Son) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı  teremyağ (yemek ve hamur işlerinde kullanılan sıvı teremyağı kullandım)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay bardağı lor peyniri (tuzsuz ve taze olacak, ben evde yaptım)
• Aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 4 bardak toz şeker (klasik bardak ölçüsü)
• 4 su bardağı  su

Üzeri için:

• Hindistan cevizi veya ceviz

Teremyağlı Ev Yapımı Kemal Paşa Tatlısı (Hazır Almaya Son) Tarifi'nin Yapılışı

Marketlerden aldığınız hazır kemal paşa tatlısının aynısı olacak ve siz bile şaşıracaksınız bunu ben mi yaptım diye. 🤗 lütfen bütün tarifi okuyun bütün aşamalara dikkat ederseniz bir sıkıntı yaşamazsınız diye umuyorum. 😇

1. 2 yumurtayı, lor peynirini, irmiği, teremyağı karıştırın.
2. Undan 1 kaşık ekleyip karbonatı unun üzerine dökün.
3. Undan azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun yumuşak bir hamur yapın.
4. Hamuru toparlamak için en son çok az sıvı yağ döküp toparlayın.
5. Hamuru 15 dakika dinlendirin. 1 küçük kaseye az sıvı yağ dökün ve hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. (çok büyük yapmayın şerbeti çekince daha da büyüyecek çünkü)
6. Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
7. Arada elinizi yağa batırmayı unutmayın.
8. Bütün hamuru bu şekilde bitirin.
9. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.
10. Fırından çıkarıp soğutun. (Kesinlikle soğuk olmalı ılık değil. )
11. Şerbet malzemelerini karıştırın ve ocağa alın.
12. Karışım kaynamaya başladığı anda kemal paşa tatlılarını şerbetin içine atın.
13. Ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak şerbeti çekene kadar ocakta kaynatmaya devam edin.
14. 1 tanesini çıkarıp şerbetini çekip çekmediğini kontrol edin.
15. Her yeri yumuşamış ise tamamdır.
16. Şerbetten çıkarın (çok az şerbet kalıyor zaten ben onu da üzerlerine döktüm)
17. Soğuyunca hindistan cevizi yada cevizle servis edebilirsiniz.
18. Fotoğraflara bakarsanız şerbeti tam çektiğini görürsünüz zaten. 😘👌🏻

📍 Fırının ısısına mutlaka dikkat edin yüksek ısı olursa tatlılarınız daha çok çatlayabilir.

📍 Lor yerine rendelenmiş mozarella veya tuzsuz taze beyaz peynir kullanabilirsiniz.

📍 Karbonatı mutlaka kullanın kabartma tozu da olur ama marketten alıp yaptığınız tatlının tadını verir mi bilmiyorum? 🤗