Teremyağlı Fakir Mantısı

Teremyağlı Fakir Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için

• 1 bardak sıvı yağ
• Yarım paket terem yağ

Sosu için

• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (Arzuya göre azaltıp çoğaltılabilir)
• 3 diş sarımsak

Teremyağlı Fakir Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba ılık süt ve mayayı koyalım eritelim.
2. Mayayı diğer malzemeleri de koyup yumuşak bir hamur elde edip 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamuru portakal büyüklüğünde toplar haline getirelim.
4. Bir tavada teremyağ ve sıvı yağı karıştırıp eritelim. Yapmış olduğumuz hamur topları yufka şeklinde açalım açtığımız yufkanın her tarafına erittiğimiz yağı sürelim.
5. Bolca sonra yufkayı oklavaya dolayarak saralım.
6. Oklavadan çıkarıp 3/4 cm genişliğine kesip yağlanmış orta boy tepsiye dizelim.
7. Kestiğimiz bölümler yan tarafa bakacak şekilde bu işlemi bütün hamur toplarına uygulayalım.
8. 180 derecelik fırında 30 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Bir kapta yoğurt ve sarımsak ile sarımsaklı yoğurt yapalım.
10. Fırından çıkan mantımızın kızgın sıcaklığı 5 dk kadar bekletilir.
11. Bu sırada terem yağ bir tavada eritilip biber eklenir sıcaklığı çıkan mantımızın üzerine yoğurt yayılır onun üzerine de yağlı biber sosu dökülür Afiyet olsun