Teremyağlı Gözleme

Teremyağlı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 1/2 (yarım) kg un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı ılık su

İç Malzeme İçin:

• 250 gram lor peyniri (Arzuya göre yarım yağlı beyaz peynir)
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Gözlemeleri yağlamak için

• Teremyağ

Teremyağlı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta un, tuz, yoğurt ve sıvı yağı karıştırın.
2. Kulak memesinden biraz daha sert kıvama gelene kadar, unlu karışımın üzerine aldığı kadar su ilave edin ve yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç film ile kapatıp, 30 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
4. Ayrı bir kapta lor peyniri, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın.
5. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve merdane yardımıyla açın.
6. Açılan yufkanın iç kısmına fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
7. Açtığınız hamurun yarısının orta kısmına peynirli harcı ekleyin ve yarım ay şeklinde kapatın.
8. Yağlanmış tavada pişirin. Pişirirken gözlemenin hem arkasını hem önünü yağlayınız. Afiyet olsun