Teremyağlı Hamsili Pilav

Teremyağlı Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 bağ  taze soğan
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 2 çorba kaşığı teremyağ
• 2 su bardağı  su
• Yenibahar, tarçın, karabiber ,tuz
• 1 kg temizlenmiş fileto hamsi

Teremyağlı Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamsileri yıkayıp süzgeçte suyunun süzülmesini bekleyelim.
2. Süzüldükten sonra yuvarlak borcam fırın tepsisine derisi dışarı gelecek şekilde dizelim.
3. Daha sonra pirinç ve kuş üzümünü ayrı kaplarda sıcak su içerisinde 10-15 dakika kadar bekletelim .
4. Tencereye teremyağımızı alıp üzerine pirinçi koyup biraz kavuralım.
5. Pirinç kavrulduktan sonra kuş üzümlerini taze soğanı, kuru soğanı ve baharatları ekleyip birazcık kavurup üzerine 2 bardak su ekleyip tencerenin ağzını kapatıp 15 dakika pişirelim
6. Daha sonra dereotunu doğrayıp iyice karıştırıp fırın tepsisine dizdiğimiz hamsilerin üzerine boşaltalım .
7. Pilavın üzerine kalın hamsileri derisi dışa bakacak şekilde dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-50 dakika fırında göre pişirelim ve sıcak servis yapalım.