Teremyağlı Hazır Yufkadan Kıymalı Kol Böreği

Teremyağlı Hazır Yufkadan Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 250 gr kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan, küp küp doğranmış
• Çeyrek demet maydanoz, yıkanmış ve ufak doğranmış
• Tuz, karabiber

İçine :

• Yarım su bardağı eritilmiş teremyağı
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 yumurta akı ve 1 yumurta sarısı

Teremyağlı Hazır Yufkadan Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Evde hazır yufkadan kolayca yaptığım, torunlarımın çok sevdiği bir börektir.

1. Önce ince kıyılmış kuru soğan bir tavaya alınır, ve kavrulmaya başlanır, daha sonra kıyma ilave edilir kavrulur, en son tuz ve karabiber eklenir, ocaktan alınıp bir kenarda soğumaya bırakılır.
2. Daha sonra ayrı bir kapta 2 yumurta akı, 1 yumurta sarısı, erimiş teremyağı ve yoğurt güzelce çatal yardımı ile karıştırılır.
3. Daha sonra mutfak tezgahına önce bir yufka alınır ortadan ikiye katlanır.
4. Üzerine yağlı yoğurt karışımı sürülür iyice yufkanın her yerine yedirilir, ve uzun kenarına kıyma içi yayılır .
5. Uzunca yayılır ve uzun kenardan kısa kenara kadar rulo olarak sarılır.
6. Yufka sadece ikiye katlanır ve tepsiye dizilir.
7. En son üzerine kalan iç harcın içine ayrılan yumurta sarısı da dökülerek karıştırılıp yufkaların üzerine dökülür .
8. 175 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.