Teremyağlı Hindistan Cevizli Portakal Dolgulu Kurabiye

Teremyağlı Hindistan Cevizli Portakal Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi
• 2 yumurta (1 inin beyazı üstüne )
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1, 5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Damla çikolata

İÇ MALZEMESİ İÇİN

• 3 tane portakal
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un

ÜZERİNE

• Hindistan cevizi
• Yumurta beyazı

Teremyağlı Hindistan Cevizli Portakal Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç malzemesi için portakallar beyazlarıyla birlikte iyice soyulur.
2. İçindeki beyaz kısım da alınır. İnce ince doğranır ve bir tencereye alınır.
3. Üzerine toz şeker koyulur. Kaynadıktan sonra biraz daha pişirilir teker teker un ilave edilir. 2-3 dakika daha pişirilip kapatılır. Soğumaya bırakılır.
4. Bütün malzemeler karıştırılır. Yumuşak bir hamur elde edilir. Merdaneyle açılıp dikdörtgen şeklinde kesilir. İnce şeritler de kesilir.
5. Dikdörtgenin üzerine portakallı harçtan koyulur üzerine şeritlerle şekil verilir.
6. Damla çikolatadan gözler yapılır. Fırçayla yumurta beyazı sürülüp üzerine hindistan cevizi serpilir.
7. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir.