Teremyağlı Horosan Börek

Teremyağlı Horosan Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 550 gram un
• 20 gram yaş maya
• 1 adet haşlanmış patates
• 12 gram şeker
• 1 adet yumurta
• 100 gram süt
• 63 gram eritilmiş teremyağ
• 12 gram tuz
• 63 gram sıvı yağ

İç malzemesi:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet haşlanmış patates
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşı domates salçası
• 50 gram sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• Susam veya haşhaş

Teremyağlı Horosan Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herşey de gram bu nasıl reçete yahu diyeceksiniz ama öyle lezzetli öyle pratik ki parmaklarınızı yemeniz garanti 😂😂😂yapılışına geçelim buyurun 👉🏻

1. Unu eleyip havuz şeklinde ortasını açıyoruz, sütü ılıtıp havuzun ortasına sütü, mayayı ve şekeri ekleyip homojen hale getiriyoruz
2. Haşlanmış patatesi ezip diğer malzemeleri de ekleyip hamur haline getiriyoruz (yumuşak bir hamur oluyor ).
3. Hamuru 3 eşit bezeye ayırıp 45 dakika buzdolabında mayalandırıyoruz.
4. Buzdolabında mayalandırmamı olur bacım Allah aşına demeyin çok da güzel olur siz beni dinleyin. 🙈
5. Bu sıra da iç harcımızı hazırlayalım isterseniz, sadece kıymalı da olur ama patatesli kıymalı çok güzel oluyor yakışıyorlar birbirlerine karar sizin .Ben kıymalı patatesli tercih ediyorum 😋
6. Öncelikle soğanı yemeklik doğruyoruz, tavaya sıvı yağ ekleyip soteliyoruz ,soğanlar sotelendikten sonra salçayı ve kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyor ,baharatlarını da ekleyip ocaktan alıyoruz.
7. Haşlayıp ezdiğiniz patatesi de ekleyip soğumaya bırakıyoruz .
8. Soğuduktan sonra maydanozun ekliyoruz 45 dakikası dolmuş bezelerden 1 tane alıp yuvarlak olacak şekilde hafif kalın açıyoruz pizza gibi 8 parçaya kesip (üçgen) içine soğumuş harçtan ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz.
9. Tüm hamuru bu şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziyoruz.
10. Üzerine teremyağ eritip önce onu daha sonra yumurta sürüp susam yada haşhaş serpiyoruz.
11. Bu şekilde 20 dakika tepsi mayası yapıyoruz.
12. Horasan’ların güzelliğine güzellik katıp birazcık kabartıyoruz 😍
13. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 -30 dakika pişiriyoruz.

Afiyet bal olsun 😘😍😋