Teremyağlı İç Pilav

Teremyağlı İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuzu ciğeri veya tavuk ciğeri
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı dolma fıstığı
• 50 gr TEREMYAĞ
• 2, 5 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı dolma baharı (Tepeleme)
• 1 çay kaşığı tarçın (Tepeleme)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2, 5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Teremyağlı İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerimizi doğrayalım. Pirincimizi sıcak suya ıslatalım. Soğanı yemeklik küp doğrayalım.
2. Teremyağının yarısını pilav tencerenize alın, dolma fıstığını yağınızı yakmadan pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Soğanları ekleyerek kavurmaya devam edin. Rengi dönmeye yakın ciğerlerinizi ekleyin. Tüm malzememizi, 3-4 dk orta hararetteki ateşte kavuralım.
4. Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyelim. Kavurmaya devam ettiğimiz pirinçe dolma baharı, karabiber ve tarçını ekleyelim.
5. Kavurma işlemimiz bitince kuş üzümünü ekleyin.
6. Sıcak suyumuzu eklediğimizde, kalan teremyağını ve tuzu da en son ekleyip, pilavımızı önce harlı ardından kısık ateşte alalım.
7. Suyunu çektirdiğiniz pilavı, 20-30 dk “sofra bezine” bohçalayarak, demlendirin.

Afiyet olsun