Teremyağlı İrmik Helvası

Teremyağlı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket irmik
• Yarim su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı teremyağ gurme
• 2 vanilya
• Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz

Şerbeti İçin

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Teremyağlı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Helvaya şerbeti yapmakla başlayın. Su, toz şeker uygun bir tencereye alınır ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra bir kaç damla limon eklenir ve altı kapatılır.
2. Başka bir tencereye sıvı yağ ve teremyağ alınır yağ ısınmaya başlayınca irmik azar azar eklenir. Bir kerede irmiği dökmeyin. Biraz kavurup biraz irmik üzerine ekleyin.
3. Pakette irmiğin yarısı kalınca unu ekleyin o da bir süre kavrulsun. Ben çok kavrulmuş sevdiğim için bayağı koyu renk almasını bekliyorum. Daha az kavrulmuş isterseniz rengini kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. İrmiğin geri kalanı da azar azar eklenir ve kavurma işlemi bu şekilde devam eder. Sürekli karıştırmaya özen gösterin.
5. İrmik ve un karışımı iyice koyu renk almaya başlayınca hazırladığınız şerbeti dikkatli bir şekilde helvaya ilave edin. Sulu gelebilir başta ama sonradan çok güzel bir kıvam alıyor.
6. Şerbetini döküp fokurdamasi bitince 2 vanilya ve ceviz içini de ekleyip karıştırmaya başlayın 2 dakika sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Hepsi bu afiyet olsun herkese.