Teremyağlı Ispanaklı Gözleme Tarifi

Teremyağlı Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 500 gr un
• 1 yumurta
• Yeteri kadar su
• Tuz

İç harcı için

• 250 gr ıspanak
• 3~4 taze soğan
• 4~5 dal taze nane
• 4~5 dal taze kekik
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• Teremyağ

Teremyağlı Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli malzemeleri çukur bir kapta yoğurun.
2. Ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar su ilave edin.
3. Üzerini nemli bir bez ile örterek en az 45 dakika dinlendirin.
4. Ispanağı doğrayın. Üzerine tuz serperek biraz ovun. Suyunu süzün.
5. Maydanozu, taze soğanı, kekiği ve naneyi ince doğrayarak ıspanağa ilave edip harmanlayın.
6. Tuz, karabiber ve lor peynirini ilave edin.
7. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler koparın.
8. Bezelerin üzerine un serperek 25-30 cm büyüklüğünde açın.
9. Hamurun yarısına hazırladığınız harçtan paylaştırın.
10. Diğer kenarı üzerine kapatın. Yapışmaz yüzeyli tavada veya sacta pişirin. Üzerine teremyağ sürerek servis yapın