Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Kol Böreği

Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram un
• 1 yumurta
• 1 kepçe yoğurt
• 1 çay kaşığı instant maya
• Aldığı kadar su ( kulak memesi kıvamında)

İçine sürülen yağ;

• Yarım su bardağı eritilmiş teremyağ

İç harcı;

• 1 kilo ıspanak
• 250 gram yağlı beyaz peynir
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Tadı ile damak çatlatan güzel bir börek.

1. İlk olarak ıspanakları yıkayalım. Saplarını ayıtlayalım.
2. İnce ince kıyalım.
3. İçerisine peyniri yağı ve baharatları atıp güzelce karıştıralım.
4. Daha sonra hamuru yoğuralım kulak memesi yumuşaklığında olacak.
5. 15 dakika dinlendikten sonra 5 beziye ayırın incecik açalım üzerine erimiş olduğumuz teremyağı sürelim.
6. Daha sonra açtığımız hamurun uç kısmına hazırlamış olduğumuz harcı koyup açtığımız hamurun ortasına kadar saralım ordan keselim.
7. Diğer yarısına da koyalım.
8. Tepsiye yuvarlak olacak şekilde uç uca koyalım benim fırın tepsim en büyüğü idi.
9. Tepsi dolunca üzerine yumurta sarısını sürelim. Ve çörek otu susam atalım.
10. Ben davlumbaz fırında üzeri kızarana kadar pişirdim 25 dakika sürdü. Siz diğer fırına da koyabilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun.