Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıf için;

• 200 gr ufalanmış kadayıf
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı teremyağı

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı teremyağı
• 1 paket toz krem şanti

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle teremyağını tavaya alıyoruz ardından kadayıfı boşaltıyoruz içine şekeri de atıp biraz karıştırıyoruz .
2. Kadayıf önceden kavrulmuş olduğu için çok kavurmaya gerek kalmıyoruz.
3. Ardından cevizi de koyup karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz .
4. Gelelim şimdi muhallebiye; derin bir tencerenin içine sütün tamamını döküyoruz.
5. Ardından unu, nişastayı, yumurta sarısını, vanilyayı da atıp koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
6. Topaklanmaması için hemde pişen muhallebimizi bir kenara alıp içine 1 yemek kaşığı teremyağı atıp karıştırıyoruz .
7. İlk sıcaklığı çıkınca kremşantiyi döküp tekrar karıştırarak hazır ediyoruz.
8. Dökeceğimiz kaba borcama kadayıfın yarısını döküyoruz .
9. Düzelterek yayıyoruz üstüne muhallebimizin hepsini boşaltıyoruz.
10. En üste de kalan kadayıfları serperek her yerine yayıyoruz .
11. Sonra soğumaya bırakıyor ve soğuyan muhallebimizi servis yapıyoruz, afiyet olsun yapana ve yiyene 🤗🙋‍♀️