Teremyağlı Kalburabastı

Teremyağlı Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 yada 3,5 su bardağı un (unun miktarı kalitesine göre değişkenlik gösterebilir)

Şerbeti

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 2-3 damla limon suyu

İçi

• 1 kase iri kıyılmış ceviz
• Yarım çay kaşığı tarçın

Teremyağlı Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlayalım,su şekeri iyice karıştırıp,orta ateşte kaynatalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dk kaynatıp limonu sıkıp 2 dk daha kaynatıyoruz. Un hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
3. Daha sonra unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
4. Ortalama 50 gr lik bezeler yapıyoruz her bezeyi elimizle petek şeklinde ki nihalede açıp ortasına ceviz koyarak oval şekil veriyoruz.
5. Yağlı kağıt kullanmadan fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 derece de iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz yani fırından çıktıktan 2-3 dk sonra soğuk şerbeti döküyoruz.
7. Arada ters düz çevirecek şerbeti tamamen çekmesini sağlıyor.