Teremyağlı Kalburabastı ( Püf Noktaları İle)

Teremyağlı Kalburabastı ( Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket teremyağ (125 gr)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 çay kaşığı tepeleme karbonat
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• İçi için yeteri kadar ceviz parçaları

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Teremyağlı Kalburabastı ( Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 👋 püf noktalı, şerbetini tam çeken ağızda dağılan lezzetli bir tarife ne dersiniz?bir çok kalburabastı tarifi denedim denerken ufak ama dikkat edilince aslında lezzetini artıran bir çok püf noktaları öğrendim. Gelsin tarifimiz buyrun👇👇👇

1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım;  Şerbetimiz kaynamaya başlayınca limon damlatıp 10 dk kaynatalım ve şerbetimizi soğumaya bırakalım.
2. Şimdi hamurumuza geçelim. Öncelikle yoğurma kabımıza yoğurdu alıp üzerine karbonatı atıp bi köpürtelim. Bu birinci püf noktamız.
3. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım yavaş yavaş unu ilave edelim.
4. Elimize yapışmayan bir hamur elde edelim.
5. Ceviz büyüklüğünde hamur koparıp içine kıyılmış ceviz koyup kapatalım.
6. Ben tost makinesinde şekil verdim isterseniz rende de şekil verebilirsiniz.
7. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
8. 200 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıkan ilk sıcaklığı çıkan tatlıya Şerbeti dökelim.

Şimdi gelelim püf noktalarına:
Püf noktası 1: Yukarda belirttiğim gibi karbonatı yoğurtla karıştıralım bu tatlımızın daha hacim kazanmasını ve içinin hamur kalmamasını sağlayacaktır. Ayrıca rengi daha güzel bir renk alacaktır. Kabartma tozu kullanılabilir ama karbonat kesinlikle tavsiyemdir!!!!!
Püf noktası 2: Sirkeyi muhakkak kullanalım kıyır kıyır olmasını sağlayacaktır. ( herhangi bir sirke olabilir)
Püf noktası 3: şerbet kesinlikle soğuk tatlıda sıcak olmalıdır.
Püf noktası 4:hamuru elimizle açarken ince açmaya çalışalım karbonat olduğu için kabarıp hacim alacaktır kalın açarsak içi hamur kalabilir.
Tatlıyı pişirirken acele etmeyin nar gibi kızarsın.
Şerbetini dökünce 5-10 dk sonra tatlıları ters çevirelim böylece üstü kuru da kalmayacaktır.
Umarım beğenirsiniz deneyeceklere kolay gelsin. Afiyet olsun.