Teremyağlı Karamelize Elma Soslu Alman Keki

Teremyağlı Karamelize Elma Soslu Alman Keki Tarifi'nin Malzemeleri

Elmalı harç için:

• 3 adet elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1.5 çay bardağı süt
• 75 gr teremyağ
• 1 tatlı kaşığı nişasta(tepeli)
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın

Kek hamuru için:

• 125 gr teremyağ
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paketi kabartma tozu
• 4-4.5 çay bardağı un

Üzeri için:

• Bolca iri dövülmüş ceviz

Teremyağlı Karamelize Elma Soslu Alman Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavaya teremyağ ve şekeri alıp karıştırın.
2. Şeker eritip rengi karamel rengini aldıktan sonra tamamen saydam bir dokuya bürünecek bu aşamada soyup orta incelikte doğranmış olan elmaları dikkatli bir şekilde ekleyin.
3. Bu aşamada şeker sertleşecektir fakat karıştırma işlemi yaptıkça eriyecektir.
4. Elmalar bir miktar su salacak siz karıştırmayın devam ettikçe üç dört dk içerisinde fazla suyunu toparlayacaktır.
5. Toparlanan elmalara sütün 1 çay bardağını ilave edip karıştırın.
6. Bir miktar daha piştikten sonra yarım çay bardağı sütle nişastayı açıp yavaşça ilâve edip durmadan karıştırma işlemini sürdürün.
7. Son olarak vanilya ve tarçını da ilâve edip kıvam alan harcı cam bir kaseye koyup tamamen soğuması için müsade edin.
8. Kek hamuru için:Mutlaka oda sıcaklığındaki teremyağını çırpma kabına alın. Bir miktar çırpıp şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
9. Tamamen karıştıktan sonra lütfen tek tek ekleyerek yumurtaları ilâve edin.
10. Çırpma işlemini yumurtaları ekledikten sonra bir miktar daha sürdürün.
11. Son olarak yoğurtta ekleyerek elenmiş un kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek tamamen homojen olana kadar çırpın.
12. Yoğun kıvamlı bir kek hamuru oluyor spatula ile toparlayarak önceden kenarlarını yağlayıp yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına hamuru eşit olacak şekilde yayın.
13. Üzerime tamamen soğumuş elmalı sosu eşit olacak şekilde düzgün bir formda döküp yayın.
14. En son üzerime boolca ceviz serperek önceden ısınmış 180-190 derecelik fırında pişirin.

Bu şahane lezzeti deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun. ❤️🍎🥰.