Teremyağlı Karnıyarık

Teremyağlı Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet orta boy patlıcan
• Patlıcanları kızartmak için:
• 1 bardak sıvı yağ

İç harcı için:

• 1 tane soğan
• Yarım kilo kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (İsteğe bağlı)

Üzeri için:

• 6 adet çeri domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 bardak sıcak su
• 3 yemek kaşığı teremyağ

Teremyağlı Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yemeğimize patlıcanları kızartarak başlıyoruz. Patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp alacalı soyuyoruz.
2. Sonra tenceremizde kızdırdığımız sıvı yağa patlıcanları ilave edip çevirerek kızartıyoruz.
3. Tavamızda önce soğanımızı biraz sıvı yağla soteleyip kıymamızı ilave ediyoz.
4. 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı tuzumuzu va 1 çay kaşığı kekikle karabiber ilave edip pişiriyoruz. İsterseniz kıymalı harcımıza sarımsakda koyabilirsiniz. Biz tercih etmedik.
5. Patlıcanlarımızı tepsimize koyup ortalarını kesiyoruz. Kıymalı harcımızı doldurup üzerlerine ortadan kestiğimiz domateslerimizi koyuyoruz.
6. Ayrı bir yerde 1 kaşık salça ile sıcak suyumuzu karıştırıp üzerlerine döküyoruz.
7. Patlıcanlarımızın üzerine 1 er tatlı kaşığı teremyağımızı koyuyoruz.
8. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırınımızda 20 dakika pişiriyoruz. Domateslerimiz pişince fırından alıyoruz. Bu tarifte emeği geçen sevgili annemede çok teşekkür ederim. Herkese afiyet olsun.