Teremyağlı Katmer Poğaça

Teremyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurtanın akı
• Üstü içinde yumurtanın sarısı
• Beyaz peynir
• Aldığı kadar un
• Teremyağ (Aralarına sürmek için)
• Çörek otu yada susam

Teremyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce maya ,süt, su, yumurta şeker, tuz ,yağ bunlar güzelce karıştırılır.
2. Sonra un yavaş yavaş koyulur yumuşak bir hamur elde edilir. Yoğurulan hamur her yeri kapatılır sıcak bi ortama koyulur ve mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamur bezelere ayrılır ben toplam 22 beze yaptım ve bezelerin ilk 11 tanesi pasta tabağı büyüklüğünde açılır her bir acılan hamurun arasına teremyağ sürülür her yerine ve üst üste konulur ve diğer 11 tane olan bezelerde aynı işlem yapılır ve toplam iki adet hamur elde etmiş oluyoruz.
4. Açılan hamur ilki alınır ilk önce elimizle güzelce biraz büyütülür ve sonra merdane yardımıyla yufka büyüklüğünde açılır aynı işlem diğer hamurda da uygulanır. Açılan hamur ilk önce 4 e kesilir sonra tekrar 8 kesilir yani 16 parçaya kesilir sigara böreği şeklinde kısacası ve peynir koyulur sigara böreği sarar gibi sarılır ve tepsiye dizilir.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür çörek otu serpilir.
6. Önceden 160 derecelik ısıtılmış fırında güzelce pişirilir. İç malzemesini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz ve deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤗🤗