Teremyağlı Katmer Poğaça

Teremyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 ml süt
• 300 ml sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta akı sarısı üzerine
• Aldığı kadar unu (Yumuşak bir hamur elde edilecek)
• İç harcı için dilediğinizi kullanabilirsiniz. ben peynir kullandım.

Arası İçin;

• Teremyağ

Üzerine

• Yumurta sarısı ve çörek otu

Teremyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için öncelikle sıvı yağ, ılık süt, tuz ,şeker ,yumurta akı ve yaş mayayı iyine karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Ardından 1 saat sıcak bir yerde mayalanmasını bekliyoruz. İyice mayalanan hamurumuzu 30 eş bezeye bölüyoruz.
4. Her bezeyi çay tabagından biraz daha büyük olacak şekilde açıyoruz.
5. Daha sonra her bezenin üzerine teremyağ sürüyoruz.
6. Açtığımız bezeleri 10 ar beze olacak şekilde üst üste koyup üzerine önce bir poşet ardından nemli bir bez serip 10 dk bekliyoruz bu şekilde.
7. Daha sonra üst üste koyduğumuz bezeleri çok ezmeden 28 cm büyüklüğünde açıyoruz ve 16 pizza dilimi olacak şekilde kesiyoruz.
8. Hamurun geniş kısmına harcımızdan koyup ince tarafına doğru sarıyoruz.
9. Bütün hamuru bu şekilde sardıktan sonra tepsiye dizip üzerini örtüyoruz.
10. Yarım saatte bu şekilde tepsi mayası için bekleyecek.
11. Daha sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otunu serptikten sonra önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiyoruz. Sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun😊😊