Teremyağlı Katmer Poğaça

Teremyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hamurun katlarına sürmek için:

• 7 yemek kaşığı teremyağ (Ben sıvı olanını kullanıyorum)
• 2 yemek kaşığı da normal yemeklik tuzsuz tereyağ
• Aldığı kadar un

İçi için :

• Kaşar peyniri ve çubuk peynir

Teremyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayamızı ılık olan süt ve suyumuzla karıştırıyoruz.
2. İçerisine toz şekerimizi de atıyoruz.
3. Sonra sırayla yumurta sıvı yağ unu ekliyoruz.
4. Güzelce yoğuruyoruz ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu 1 saat mayalandırmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurdan 10 tane beze yapıyoruz. Ben beşer beşer yaptım. İlk beş bezemizin birinci bezesini tabak büyüklüğünde elimize hamurun her yerine çok fazla olmadan gelecek kadar sürerek açıyoruz.
6. Üzerine sırasıyla diğer bezeleri koyup hepsine aynı işlemi uyguluyoruz yalnız en üstteki bezeye sürmüyoruz.
7. İlk beş bezemizi böyle yaptıktan sonra merdaneyle hafif hamurun üstünü unlayıp aşırı ince olmadan açabildiğimiz kadar açıyoruz.
8. Her birini görselde ki gibi kesiyoruz.
9. Ve içerisine çubuk peynir ve kaşar peynirden dilediğiniz gibi koyuyoruz.
10. Rulo şekilde sarıyoruz.
11. Sonra kalan beş bezemiz için de aynı işlemleri uyguluyoruz.
12. 170 derece fırında orta katın bi altında fırını önceden ısıtmadan pişiriyoruz. Afiyet olsun 🙏 NOT 🥇 Yapıp pişirmeden buzluğa atabilirsiniz.