Teremyağlı Kayseri Mantısı

Teremyağlı Kayseri Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz
• 1 adet yumurta

İçi için;

• 250 gr az yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Pişirmek için;

• Su

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• 125 gr teremyağ
• Nane
• Pulbiber

Teremyağlı Kayseri Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ,su, tuz ve yumurta karıştırılıp orta kıvamlı hamur yoğurulur.
2. Hamurdan bezeler alınır açılır kare kare kesilir.
3. Diğer tarafta kıyma rendelenmiş soğan ve baharatlar karıştırılır.
4. Hazırlanan kıyma harcı kare kesilen hamurların ortasına koyularak dört köşeden birleştirilip şekil verilir. Yapılan mantılar kaynayan suya atılır haşlanır.
5. Haşlanan mantılar servis tabağına alınır.
6. Teremyağ eritilir pulbiber ve nane eklenir sos hazırlanır.
7. Mantının üzerine önce yoğurt sonra teremyağlı sos gezdirilir. Afiyet olsun.