Teremyağlı Kıymalı Nohut Yemeği

Teremyağlı Kıymalı Nohut Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 dolu yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı teremyağ
• 2 su bardağı kuru nohut
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı iri kaya tuzu
• Ilık su

Teremyağlı Kıymalı Nohut Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Nohut; protein, vitamin, mineral ve lif bakımından yüksek bir besindir.

İçerisinde magnezyum, kalsiyum, fosfat, çinko, manganez, K, C, B6 vitaminleri ve yüksek oranda lif vardır.
Kan basıncını düzenler. Kemik sağlığının korunmasını sağlar. Kalp sağlığını korur. Kanser kaynaklı bazı bileşiklerin detoksifikasyonuna yardımcı olur. Karaciğer enzimlerinin düzgün çalışmasına katkısı vardır. Nohutun meme kanserine karşı koruyucu etkisi de vardır.

Saymakla bitmeyen bu müthiş besinin yemeği de çok lezzetli oluyor 😉
İşte kıymalı nohut yemeğinin yapım aşamaları :

1. Öncelikle nohutlar derin bir kaba alınır.
2. Üzerini geçecek miktarda ılık su konularak, kaya tuzu ilave edildikten sonra bir gece bu suda bekletilir.
3. Sonrasında ertesi gün yapılacak yemek için nohutlar gecedeki suyundan süzülerek tencereye alınır.
4. Yine üzerini 2 parmak geçecek miktarda ılık suda, kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 20 dakika kaynatılır. Pişerken yumuşaması gerekir, kontrol edilir. Bu süre nohutun cinsine göre değişebilir.
5. Kaynadıktan sonra nohutlar haşlanan suyu ile başka bir kaba aktarılır.
6. Sonra soğan minik küp küp doğranır.
7. Tencere ocağa alınarak, içerisine önce sıvı yağ ve teremyağ birlikte konulur.
8. Yağlar karıştıktan sonra soğan ilave edilerek, tahta kaşık ile kavrulur (çok kavrulmamalıdır).
9. Kavrulan soğanların üzerine kıyma ilave edilerek rengi koyulaşana kadar kavrulur.
10. Ardından salça ve kırmızı toz biber ilave edilerek güzelce harmanlanır.
11. Hemen sonrasında haşlanan nohutlar suyu ile ilave edilir ve iyice karıştırılır (eğer su nohutların üzerini geçmiyor ise üzerini geçecek miktara getirilerek sıcak su ilavesi yapılabilir).
12. Son olarak da yemek kaynadıktan sonra tuz ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
13. Soğuyan kıymalı nohut yemeği servis tabağına alınarak servis edilir.
    Herkese afiyet olsun💕