Teremyağlı Kıymalı Su Böreği

Teremyağlı Kıymalı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 6 yumurta
• 1 çay bardağı su
• 250 gram teremyağ
• Yarım kilo kıyma
• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı nişasta
• Pul biber
• Kara biber ve tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Teremyağlı Kıymalı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlayalım.
2. Sıvı yağımızı tavaya döküp ocağa alalım kıymamızı ekleyip iyice pişirelim.
3. Üzerine ince ince kıydığımız maydanozu ve baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip altını kapatıp köşeye alalım.
4. Tenceremize su koyup kaynamaya bırakalım.
5. Hamurumuz için leğene 5 su bardağı unu dökelim ortasını açıp yumurtaları kıralım yarım çay bardağı suyu ve tuzumuzu ekleyip yoğuralım unumuz yoğurdukça yettiği kadar ekliycez ele yapışmayan bir hamur elde edelim üzerine bir nemli bez serip 5dakika bekleyelim sonra hazırladığımız hamuru on bezeye bölelim ve yuvarlayıp açmaya hazırlayalım geri kalan unumuzla nişastayı karıştırıp bezeleri unumuzla teker teker merdaneyle biraz açalım.
6. Daha sonra üçlü şekilde üst üste biraz orta derece açalım. En son tekli olarak oklavayla açalım tek tek açıp arasını unlayıp katlayıp kenara koyalım.
7. Yufkalar bitince haşlamaya başlıyalım kaynamaya bıraktığımız su biz yufkaları açana kadar kaynamıştır. Bir leğene soğuk su koyalım eğer varsa içine buzda koyabilirsiniz daha iyi şoklanır.
8. Ardından yufkalarımızı tek tek alıp önce haşlayıp sonra soğuk suya koyup en son tepsiye alalım ve erittiğimiz terem yağla her katını yağlayalım beş tane yufkayı serince kıymalı harcımızı tepsiye yayalım.
9. Ardından geri kalan yufkaları haşlayıp tepsiye dizelim. Her katı teremyağla yağlanacak bunu unutmayın ben en üst katını da haşlıyorum. İsterseniz siz üst katı haşlamadan bırakabilirsiniz tercihe bağlı ve 190 derece önceden ısıtılmış fırına böreğimizi verelim. 45 dakka pişirelim daha çok kızarsın isterseniz dereceyi siz ayarlayabilirsiniz ben su böreği zor diye düşünürdüm ama aslında zor olan hiç birşey yoktur önemli olan becere bilmek deniyceklere afiyet olsun 🤗