Teremyağlı Mahlepli Açma Poğaçalarım

Teremyağlı Mahlepli Açma Poğaçalarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Un

Arası için;

• 100 gram teremyağı
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ

İç malzeme;

• Peynir, maydanoz

Teremyağlı Mahlepli Açma Poğaçalarım Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bu tarifim tüm arkadaşlarım tarafından beğeniyle yapılıp yenildi sizlere de sunmak istedim umarım deneyip sizlerde memnun kalırsınız

1. Ilık su ve sütle şekeri karıştırıp mayayı da ekleyip 5-10 dakika mayalandırıyoruz.
2. Daha sora yumurtanın akını hamuruna sarısını üzerine sürmek için ayırıp diğer malzemeleri de ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz ele yapışmayacak bir hamur olacak. Hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalandıktan sora hamuru üç parçaya ayırıyoruz, her ayırdığımız parçayı da beşe bölüyoruz erittiğimiz teremyağı ile sıvı yağı karıştırıp tabak büyüklüğünde açtığımız bezelerimizin aralarına sürerek üst üste koyuyoruz.
4. 3 ayrı tabakta beşer bezeyi açarak üst üste koyuyoruz. Ve dinlenmesi için buzdolabına katıyoruz.
5. Sırasıyla ilk koyduğunuz tabaktan başlıyoruz.
6. Elle açılacak şekilde olduğu için oklavaya gerek açtığımız hamuru elmalı kurabiye gibi çapraz olarak kesiyoruz.
7. 16 parça ve peynirleri koyarak rulo yapıyoruz.
8. Tepsiye diziyoruz ve tepside de biraz mayalanmaya bırakıyoruz.
9. Ben tepsi mayasını hızlandırmak adına fırınımı ısıtıp kapatıyorum ve tepsileri fırına koyuyorum çok daha hızlı mayalanıyor.
10. Tepsi mayasından sora arasına sürdüğümüz yağdan kaldıysa poğaçaların üzerine sürüp daha sora da yumurta sarısını sürüyoruz .
11. İsteğe bağlı olarak susam ve çörek otu atılabilir.
12. Poğaçamızı fırın özelliklerine göre pişiriniz ben 200 derecede 30 dakika da pişirdim.