Teremyağlı Mercimek Köftesi

Teremyağlı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak su
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 su bardağından 1 parmak az kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber ve kimyon
• Yarım demet maydanoz

Teremyağlı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizi tencereye alarak pişiriyoruz.
2. Pişen tencerelerin içine bulgurumuzu tuzumuzu koyarak karıştırıyoruz ve 5 dakika pişiriyoruz.
3. Daha sonra ocağın altını kapatarak tenceremizdeki bulguların şişmesi için kenara alıp ağzını kapatıyoruz.
4. Bu sırada 1 adet soğan ve sarımsaklarımızı ince ince doğrayarak tavaya sıvı yağ ve teremyağımız ile alıyoruz.
5. Pembeleşen soğanlarımıza salçayıda alarak iyice kavuruyoruz.
6. Daha sonra gerekli baharatlarını atıyoruz.
7. Tenceremizi derin bir kaba boşaltarak hazırlamış olduğumuz salçalı sosu üzerine döküyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
8. Soğuduktan sonra içine maydanozlarımızı koyarak iyice karıştırıp elimizle şekil vererek servis tabağına alıyoruz.
9. Servis için 1 demet bütün kıvırcık ve limon hazırlayarak servis edebilirsiniz afiyet olsun 😍