Teremyağlı Muhallebili Çıtır Kadayıf

Teremyağlı Muhallebili Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

Su bardağı ölçüsü ( 200 ml )

• 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• Yarım su nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı

Muhallebi piştikten sonra eklemek için;

• 1 kutu krema(200 ml)
• 1 paket vanilya

Kadayıflı karışım için;

• 250 gr kadar kadayıf
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı iri ezilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı TEREMYAĞ

Teremyağlı Muhallebili Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıfımızı  bir gün önceden buzluğu da koyup donduruyoruz.
2. Dondurduğumuz zaman daha güzel kırılıyor.
3. Dolaptan çıkardığımız kadayıfımızı elimizle küçük parçalara bölüyoruz.
4. Tavamıza teremyağ koyup eritiyoruz.
5. Üzerine kadayıfımızı ve şekerimizi ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz altını kapatmadan 2- 3 dk önce cevizimizi de ilave edip tekrar karıştırıp ocağın izin üzerinden alıyoruz.
6. Soğuması için başka bir tabağa boşaltıp bir kenara alıyoruz.
7. Muhallebisi için bütün malzemelerimizi tencereye alıyoruz karıştırarak koyulaşmasını bekliyoruz.
8. Koyulaşmaya başlayınca bir iki tıklatıp ocaktan alıyoruz.
9. Biraz ılıyınca kremayı ve vanilyayı ekleyip mikserle güzelce çırpıyoruz.
10. Bu arada muhallebimiz de soğumaya yakın oluyor.
11. Kuplarımızın dibine biraz kadayıf üzerine muhallebimizden koyup kup dolana kadar bu işleme devam koyuyoruz.
12. Üzerine iri kıyılmış koyup servis edebilirsiniz 😊
13. 1- 2 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.