Teremyağlı Muhallebili Kadayıf

Teremyağlı Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tel kadayıf
• 100 gram teremyağ
• 4 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi İçin ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket krem şanti

Teremyağlı Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıfınız çiğ ise ince ince kıyın ve tavaya teremyağ ile şekeri koyup kadayıfın rengi dönene kadar kavurun. Ben hazır kavrulmuş kadayıf kullandım eğer ki sizin ki de hazırsa.
2. Tavaya tereyağı koyup eritin ardından şeker ve kadayıfı koyup bir 5 – 10 dakika şeker eriyinceye kadar kısık ateşte bir kaç defa döndürün.
3. Sıra geldi muhallebiye. Tencereye süt, un ve nişastayı koyup kırık ateşte durmadan karıştırarak pişirin.
4. Pişmeye yakın yumurta sarısını koyup karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın (15 dakika).
5. Soğuduktan sonra toz krem şantiyi muhallebiye koyup mikserle pürüzsüzleşene kadar çırpın.
6. Muhallebili kadayıfı yapacağınız kabı tezgaha koyup kadayıfın yarısını tabanına koyun.
7. Üzerine muhallebi döküp yayın bu işlemi kaşıkla yapmanızı tavsiye etmiyorum egerki muhallebiyi dökünce tepsinin üzerine gezdirirseniz daha iyi olur.
8. Ardından kalan kadayıfı ikiye bölün ve yarısını muhallebinin üzerine kalan muhallebinin hepsini de kadayıfın üzerine dokun ve eşit bir şekilde yayılsın.
9. Kalan kadayıfı muhallebiyi kaplayacak şekilde serpin.
10. İsteğe göre üzerini ceviz, fıstık vb. şeylerle süsleyebilirsiniz.

Buzdolabında bir kaç saat kaldıktan sonra servise hazır hale gelmiş demektir ☺☺.