Teremyağlı Otlu Peynirli Gözleme

Teremyağlı Otlu Peynirli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzerine sürmek için

• 1 paket teremyağı

İç harcı için:

• 1 demet ısırgan otu
• 1 demet maydanoz
• 1 bağ taze soğan
• 1 kg lor, çökelek ya da beyaz peynir
• Arzuya göre 1 er çay kaşığı karışık baharat

Teremyağlı Otlu Peynirli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamur hazırlanır.
2. Ilık su, şeker ve maya bir kaba alınır, karıştırılır.
3. Köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir.
4. Un leğene konur ortasına havuz açılır. Tuz atılır. Havuzun ortasına mayalı su dökülür.
5. Önce çatal ile karıştırılır ki hemen ele yapışmasın.
6. Ardından hamur küçük dokunuşlarla yoğrulur.
7. Katı ise su eklenir, yumuşak ise un eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
8. Leğenin kapağı kapatılır ve hamur mayalanmaya bırakılır. (En az 1 saat dinlendirilir. Hamur iki katına çıkacak)
9. İç harcı için yeşillikler doğranır.
10. Bir kaba alınır peynirler ilave edilir baharatları ayarlanır ve karıştırılır.
11. Eller unlanır. Mayaya gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
12. Ve un yardımı ile açılır. Hazırladığımız iç harcı hamurun yarısına yayılır ve boş tarafı üzerine kapatılır.
13. Yarım ay şekli verilir kenarları bastırılır ve sacta arkalı önlü pişirilir. Üzerine teremyağı sürülür. Afiyet olsun 💕