Teremyağlı Paskalya Çöreğim

Teremyağlı Paskalya Çöreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 
1 paket kuru maya
• ½ su bardağı ılık su
• 1 su bardağı şeker
• 
6 yemek kaşığı teremyağ – erimiş
• ½ su bardağı süt
• 1 portakalın kabuğu rendelenmiş
• 3 yemek kaşığı çekirdeksiz üzüm
• 
3 yumurta
• 
1 yemek kaşığı mahlep
• 
1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı kadar un

Üzeri için Malzemeler;

• 
1 yumurtanın sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı soyulmuş badem

Teremyağlı Paskalya Çöreğim Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta 2 yemek kaşığı şeker ılık su ve mayayı karıştırıp kenara alın.
2. Teremyağını eritin. Karıştırma kabında teremyağı ve sütü, mayalı karışımı, kalan şekeri, 3 yumurtayı (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) ilave edip tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar çırpın.
3. Kuru malzemeleri unu, mahlep, damla sakızı, tuz kendi içince iyice karıştırdıktan sonra yumurtalı karışıma ilave edin pürüzsüz bir hamur elde edene kadar arada çok az un ilave ederek iyice yoğurun kulak memesinden yumuşak bir hamur olacak.
4. Hamuru ikiye ayırın parçanın ilkini bir kaba koyup üzerini streç filimle kaplayıp diğer ayrılan parçaya üzüm ve portakal kabuğunu ilave edip yoğurup hamuru kaba yerleştirip üzerini streç filmle kaplayıp her iki hamuru da iki katına çıkana kadar mayalandırın.
5. Hamur mayalınca bir kez daha yoğurun ve tezgaha ilk bezeyi 3 eşit parçaya bölün uzun çubuk haline getirip kenarları birleştirerek örün pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alıp, diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye alıp üzerini başka bir tepsi ile kapatıp 15- 20 dakika daha mayalandırın.
6. Hamuru fırına vermeden önce yumurta sarısı ve pekmezi iyice çırpıp fırça yardımı ile hamurun üzerine sürün ve üzerine soyulmuş badem serpin.
7. 180 derece önceden fırında 40 -45 dakika pişirin. Afiyet olsun.