Teremyağlı Patlıcan Pizzası

Teremyağlı Patlıcan Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 2 tane ince yeşil sivri biber
• 1 adet domates
• 7-8 dilim salam
• 1 çay bardağı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 çorba kaşığı teremyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Teremyağlı Patlıcan Pizzası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp bir parmak kalınlığında dilimleyelim tuzlu suya koyalım.
2. Biraz tuzlu suda bekletildikten sonra kurulanıp her tarafına bir fırça yardımıyla 1 kaşık oda sıcaklığında teremyağ sürülerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dakika üzerleri kızarıp yumuşayana kadar pişirelim.
4. Patlıcanlar fırındayken 1 kaşık teremyağ bir teflon tavaya koyup eritelim.
5. İçine sarımsaklar ezip ilave edelim.
6. Yeşil ince biberlerde küçük küçük doğrayıp tavaya alalım ve birlikte kavuralım.
7. Kavrulan biber ve sarımsakların üzerine küp doğranmış domatesi de ekleyip birlikte soteleyelim.
8. Domatesler eriyince içine ince doğranmış salamları tuzu, kara biberi ve kırmızı pulbiberi ilave edilip beş dakika kadar pişirelim.
9. Ocağın altı kapattıktan sonra içine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip iyice karıştıralım.
10. Fırından çıkan patlıcanları kaşıkla hafif basalım.
11. Üzerine bu karışımdan birer kaşık koyup kekik serpelim pul biberde serpebilirsiniz.
12. Dilerseniz üzerine salçalı sosda yapıp gezdirebilirsiniz. Patlıcan pizzaları sıcak olarak servis yapalım afiyet olsun.