Teremyağlı Perde Pilavı

Teremyağlı Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 1, 5 bardak pirinç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 avuç kabuksuz badem
• 1 avuç kuş üzümü
• 4 adet tavuk but
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2, 5 bardak haşladığımız tavuğun suyu
• 2 tatlı kaşığı tuz

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Kalıba dizmek için;

• Kabuksuz badem

Teremyağlı Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar, perde pilavınız için öncelikle tavuk butlarını haşlamanız gerekiyor çünkü pilav yapımı için tavuk suyunu kullanacağız.
2. Haşlanan tavuklarımız soğuduktan sonra didikleyerek küçük parçalara ayırıyoruz.
3. Pilavımızı yapabiliriz ; pilav tenceremizde öncelikle yağ ile bademlerimizi kavuruyoruz sonra üzerine pirincimizi ekleyerek 4 dk kavuruyoruz tavuk suyumuzu ve kuş üzümümüzü, tuzunu ekleyip orta ateşte pilavımızı pişiriyoruz.
4. Hamurumuzu hazırlayalım;Tüm malzemeleri bir kaba koyup güzelce karıştırdıktan sonra yumuşak bir hamur elde edene kadar unu azar azar ekleyip yoğurun.
5. Pişireceğiniz borcamınızı güzelce yağlayıp, her tarafına teremyağ parçaları ve badem koyup,hamurunuzu yufka açar gibi büyütün. Aman dikkat edin ne çok kalın olsun ne de ince orta kıvamlı bir yufka açın.
6. Borcamınıza güzelce serin pişen pilavınızın içine hazırlamış olduğunuz tavuk parçalarını ekleyip karabiberini koyup güzelce karıştırıp borcama serdiğiniz hamurun içine dökün ve hamurun kenarlarını pilavın üzerine doğru kapatın pilav görülmeyecek şekilde.
7. 200c fırında hamurunuz kızarana kadar pişirin ve çıktıktan sonra servis yapacağınız tabağınıza ters çevirip servis yapabilirsiniz
   Deneyecek olanlara afiyet olsun 😊