Teremyağlı Peynirli Katmer Poğaça

Teremyağlı Peynirli Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
• 3, 5- 4 su bardağı un
• Kibrit kutusu kadar eritilmiş teremyağ

İçi İçin ;

• Peynir
• Maydanoz

Teremyağlı Peynirli Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. 3, 5 bardak un elenip yoğurma kabının içerisine alalım.
2. Orta kısmı açılarak, mayalı su, süt sıvı yağ, tuz ve 1 yumurta akı konularak yoğrulmaya başlayalım.
3. Yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğuralım. Hazırlanan poğaça hamuru 8 bezeye ayıralım ve tabak büyüklüğünde açalım.
4. Açılan hamurların üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek üst üste koyalım.
5. En son açılan 8. bezenin üzerine sıvı yağ sürülmez. Bu aşamadan sonra üst üste dizilmiş olan hamurların tamamı beraberce büyütülüp, açalım.
6. Açılan hamur üçgen dilimler şeklinde keselim. Üçgenlerin geniş kısımlarına birer parça peynir ve maydanoz karışımını konulup rulo şeklinde saralım.
7. Hazırlanan katmer poğaça yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
8. Üzerilerine yumurta sarısı sürülerek tepsi mayası için en az yarım saat kadar dinlendirelim.
9. Daha sonra önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet Olsun