Teremyağlı Pilav Üstü Tavuk Ciğeri

Teremyağlı Pilav Üstü Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

Ciğer İçin ;

• 1 paket tavuk ciğeri
• 1 orta boy soğan
• 4 5 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığından az teremyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Arzuya göre tuz

Pilav İçin ;

• 1 su bardağı pirinç
• yarım çay bardağı şehriye
• 1 yemek kaşığı terem yağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (parlaklık versin diye )
• 1 küp şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 şu bardağı sıcak su
• Arzuya göre tuz

Teremyağlı Pilav Üstü Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ciğerlerimizi temizleyip yıkayalım nazikçe yağlarımızı tavaya koyup kızıltan sonra ciğerlerimizi ekleyelim.
2. Yalnız kavuşurken çok karıştırmayın ezilmesinler hafif kavrulmuş olan ciğerlere julyen doğradığımız soğanları ekleyip doğramış olduğumuz biber ve sarımsakları da kavurmanın içine atıp karıştıralım.
3. Ocaktan indirmemize yakında baharatları atalım ve ocaktan alalım pilavımız içinde pirincimizi bir iki kere sudan geçirip nişastasını akıtalım 10 dakika sıcak suda bekletelim.
4. Tenceremize yağları alıp kızan yağa şehriyeleri ekleyip kavuralım rengi kırmızı ya dönünce pirinçlerimizi susup içine ekleyelim 1 kesme şekerimizi de atalım.
5. Kavurma işlemine devam edelim kasıktan tane tane dökülesiye kavurun.
6. Sonra karabiber tuz be sıcak suyumuzu ekleyelim suyu çekesiye kadar kısık ateşte bırakalım
7. Suyu çektikten sonra bir kağıt havlu örtüp dinlenmeye bırakalım yemeklerimiz hazır afiyet olsun.