Teremyağlı Pırasalı Havuçlu Gül Böreği

Teremyağlı Pırasalı Havuçlu Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kök pırasa (beyaz kısmı)
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı teremyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve pulbıber
• 3- 4 adet yufka

Yufkaya ve böreklerin üzerine sürülecek sos için :

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardagı yoğurt
• 100 gr teremyağı (cezvede eritilmiş soğutulmuş)
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un

Teremyağlı Pırasalı Havuçlu Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Pırasaları iyice yıkayıp ince bir şekilde doğruyoruz.
2. Ocağın altını orta ateşte açıyoruz.
3. Tavaya teremyağını alıp biraz eridikten sonra zeytinyağı da ekliyoruz.
4. Pırasaları ekliyoruz ve tavanın kapağını kapatıyoruz.
5. Biraz sulandıktan sonra bir kaç tur karıştırıyoruz ve üzerine rendelediğimiz havuçları da ekliyoruz kavurmaya başlıyoruz.
6. Suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
7. Bir yufkayı 4 eşit parçaya bölerek tezgaha seriyoruz sostan her tarafına gezdiriyoruz ve pırasa malzemesinden koyup gül şeklinde sarıyoruz.
8. Bu şekilde diğer yufkalarımızı da sarıyoruz ve kalan sosu da böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde 35 dk pişirmeye devam edilir. Çıtır çıtır yumuşacık. Afiyetler olsun