Teremyağlı Pofuduk Poğaça

Teremyağlı Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram teremyağ( oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı peynir altı suyu
• 2 yumurta
• 1, 5 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için :

• Beyaz peynir
• Kasar

Teremyağlı Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle peynir altı suyunu cezvede ısıtıyoruz.
2. Isınan peynir altı suyunun içine kuru maya ve şekeri atıp karıştırıyoruz ve bir dakika boyunca kabarmasını bekliyoruz.
3. Bu arada yumurtanın sarıları ile beyazlarını ayırıyoruz.
4. Sarılarını poğaçamızın üstüne süreceğiz.
5. Yumurta beyazlarının içine teremyağı, tuzu karıştırıyoruz.
6. Kabaran şeker, maya karışımını da yağlı  karışıma ekliyoruz sonrasında kontrollü bi şekilde unu ekleyip yoğuruyoruz.
7. Yumuşak ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
8. Üzerini kapatıp 1, 5-2 saat dinlendirip mayalanmasını bekliyoruz.
9. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıyoruz ve içine peynir- kaşar koyup elimizle yuvarlayıp beze yapıyoruz.
10. Yarım saatte fırın tepsisinde kabarmalarını bekliyoruz.
11. Ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını poğaçalarımızın yüzüne sürüp çörek otu serpiyoruz.
12. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişiriyoruz. (fırından fırına değişiyor)sonrada pişen podufuk poğaçalarımızı servis ediyoruz.

Afiyet olsun.