Teremyağlı Pofuduk Poğaça

Teremyağlı Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 7 su bardağı un (un miktarını bardak ölçüsüne yada yumurtanın büyüklüğüne göre arttırabilirsiniz yada azaltabilirsiniz)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı erimiş teremyağ
• 1 yumurtanın akı ( sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket instant maya

İç harcı için:

• 200 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam

Teremyağlı Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1.  Yoğurma kabına 6 bardak un, tuz, şeker ve mayayı karıştırarak alıyoruz.
2. Un az gelirse sıvı malzemelerden sonra arttırabilirsiniz.
3.  Unun ortasına yumurta akı, yağ, su ve sütü ekleyerek yoğuruyoruz. (süt ve suyu elinizi yakmayacak şekilde ısıtın. ).
4.  Un miktarı bardak ölçüsüne ve yumurta büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir. Hamurunuz cıvık olduysa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
5.  Yoğurduğumuz hamuru 40-45 dakika sıcak bir yerde mayalandırıyoruz.
6. Hamur mayalanırken iki yemek kaşığı sıvı yağ ile küp küp doğranmış soğan ve kıymayı kavurup baharatlarını ekliyoruz ve iç harcını soğumaya bırakıyoruz.
7.  Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle biraz yassılaştırıp iç harç koyup elde yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpilir ve 10 dakika daha tepside mayalandırıyoruz.
9. 175-180 derece fırında pişmeye bırakılır. Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.
10. Yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Afiyet olsun.