Teremyağlı Portakallı Şekerpare

Teremyağlı Portakallı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr teremyağ (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1/2 (yarım) çay bardağı portakal suyu
• 1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi (tepeleme)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiğince un (yaklaşık 3- 3, 5 su bardağı kadar kullandım)

Şerbeti İçin ;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1/4 (çeyrek) (Çeyrek) limonun suyu

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı (ayırdığımız)

Teremyağlı Portakallı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. 😊

Klasik lezzetleri ufak tefek değişikliklerle yenilemek sizin de hoşunuza gidiyorsa buyurun tarife⬇

1. Önce şerbetimizi hazırlamak için şeker ve suyu ocağa alıp, kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
2. Oda sıcaklığındaki Teremyağ ve diğer sıvı maddeleri iyice özleşene kadar elimizle yoğuralım.
3. Ardından irmiği, vanilya, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyelim.
4. Un eklerken kontrollü olmakta fayda var, çünkü benim hamuruma 3, 5 su bardağı un yeterli iken sizde daha fazlası gerekebilir.
5. Yumuşak, fakat ele yapışmayan klasik bir kurabiye hamuru elde etmiş olacağız.
6. 10 dakika kadar hamuru dinlendirip, yağlanmış tepsiye şekillendirip dizelim.
7. Diğer yanda kaynayan şerbetin limonunu sıkıp, bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alalım ve ılınmasını sağlayalım.
8. Çok ağdalı bir şerbet olmayacak aklınızda bulunsun. Hamurumuz sıcak, şerbet ise soğuğa yakın ama ılık olacak.
9. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizerek şekil verelim ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Fırından aldığımız sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti her yeri ıslanacak şekilde gezdirelim.
11. Bu aşamada hala sıcak olan fırına kapağı açıkken yerleştirip şerbeti çekmesini sağlıyorum.
12. Ya da üzerine aynı büyüklükte bir tepsi ile kapatarak da şerbeti tamamen çekmesini sağlayabilirsiniz.
13. Tıpkı pastalarda olduğu gibi, şerbetli tatlıları da ikram etmeden bir gün önce hazırlar ve gece dinlendirip servis edersek şerbetini iyice emmiş ve çok daha lezzetli olacaklardır.
14. Üzerini arzu ettiğiniz kuru yemişle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙋