Teremyağlı Sakallı Poğaça

Teremyağlı Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 4 su bardağı un + 1/2 (yarım) su bardağı yoğurmak için
• Tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı eritilmiş teremyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta

İçi için ;

• 6 yemek kaşığı krem peynir
• 150 gr rende beyaz peynir

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı su

Uçları İçin ;

• 1/2 (yarım) bağ maydanoz – ince kıyılmış
• 1 su bardağı taze kaşar peyniri – rende

Teremyağlı Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü bir kapta ılıtın, bir kaseye kuru maya, ve şekeri koyup ılık sütü üzerine dökün ve 5-6 dakika mayalanmasını bekleyin.
2. Ayrı bir kaba un, eritilmiş teremyağını , yoğurt ve yumurtayı ekleyin üzerine mayalı karışımı dökün ve çatalla karıştırın yavaşça kenarlardan tuz ilave edin.
3. Pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurun.
4. Aynı kaba yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağı döküp yayın hamuru içine koyun ve streçle iyice kapatıp 30 dakika mayalandırın.
5. Hamur mayalanınca yoğurarak havasını alın ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fırın tepsinize dizin tekrar üzerini streçleyin ve 10 dakika kadar mayalandırın.
6. Hamur mayalanınca bir kasede yumurta sarısı ve suyu çırpıp fırça yardımı ile hamur toplarının üzerine sürün.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Pişen sandviçleri soğumaya bırakın.
8. Bir kasede krem peynir ve beyaz peyniri karıştırın. Ayrı bir kasede de maydanoz ve kaşar peynirini karıştırın.
9. Soğuyan sandviçleri enlemesine ortadan ikiye bölün arasına beyaz peynirli karışımdan bolca sürün.
10. Son olarak uçlarını maydanozlu kaşar peyniri ile kaplayın.