Teremyağlı Sarı Gelin Çorbası

Teremyağlı Sarı Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk baget
• 1 adet kuru soğan (Küçük küçük doğranmış)
• 3 diş sarımsak (Küçük doğranmış)
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 2 su başladığımız tavuğun suyu
• 3 su bardağı normal su
• 4 yemek kaşığı sıvı teremyağı
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine:

• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı sıvı teremyağı

Teremyağlı Sarı Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayalım kısık ateşte haşlayalım. Tavukları haşlayalım.
2. Sonra suyunu süzelim. Derisi ayıklayıp küçük küpler halinde tavuğu doğrayalım.
3. Tencereye 2 kaşık teremyağı sarımsağı soğanı koyalım. 2 dk kavuralım.
4. Sonra havucu ekleyelim karıştıralım.
5. Haşlanan doğranmış tavuk etini ekleyip karıştıralım.
6. Tuz, karabiberi serpelim. Suyu ve tavuk suyunu verelim karıştıralım.
7. Yarım çay bardağı ılık suda zerdeçal eritelim.
8. Süzerek tencereye ekleyelim karıştıralım. Küçük bir tavada 2 kaşık teremyağda unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
9. 1 bardak soğuk suyu una ekleyip karıştırın eritelim.
10. Sonra yumurta sarısı limonsuyu katıp karıştıralım.
11. Tencerede çorbanın suyundan alıp bu karışımı karıştıralım.
12. Sonra bunu iyice çırpınca çorba tenceresine karıştırarak ekleyelim. Bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın.
13. Sonra küçük bir tavada teremyağda naneyi çok az kızdırıp hemen kapatalım servis tabaklarına alınca naneli sostan üzerine bir kaşık dokelim sıcak servis yapalım afiyet olsun