Teremyağlı Şekerpare

Teremyağlı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr teremyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı irmik
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çay kaşığı karbonat ( ben çay kaşığının ucu ile biraz daha koyuyorum)
• 4 su bardağı un (unun kalitesine göre değişebilir artıra bilir ya da azalta bilirsiniz)

Şerbeti İçin ;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• İnce 1 dilim limon ( ben limonum olmadığı için limon tuzu kullandım 2 küçük tane)

Süslemek İçin ;

• Çekilmiş ceviz içi (iri çekilmiş)
• Hindistan cevizi

Teremyağlı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Her zaman olduğu gibi öncelikle şerbeti hazırlayalım (ben şekeri ocağa koymadan önce eritiyorum şekerlenmeyi önlemek için)
2. Şerbetimizi soğumaya bırakalım (çok soğuk olmayacağı için tencerenin içerisinde kalsın elinizi yakmayacak şekilde soğusun)
3. Önce yağı, pudra şekerini, kabartma tozu, valin, karbonat ve yumurtaları özdeşene kadar karıştıralım.
4. Özdeşen malzemelerin içerisine irmiği koyalım ve biraz daha karıştıralım.
5. Kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
6. 15 dakika hamurumuzu dinlendirelim
7. Tepsiyi yağlayalım(ben şekerparenin yağı çok olduğu için bir yemek kaşığı sıvı yağını fırça yardımıyla sürdüm tepsime)
8. 15 dakika dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım( şekilli yaptım bu yüzden biraz kalın bezeler açıp kurabiye kalıbı ile kestim sizde bu şekilde yapabilirsiniz)
9. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve çatal ile çizgiler atalım.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar kontrolü bir şekilde pişirelim ( benim tatlım fanlı fırında 35 dakika pişti)
11. Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra ılık şerbetimizi tatlımızın üzerine dökelim(şerbeti fazla diyebilirsiniz ama içerisinde irmik olduğundan dolayı hepsini çekiyor)
12. Şerbetini iyi çekmesi için üzerine bir bez örtelim.
13. Şerbetini çeken tatlımız yenmeye hazır
    Herkese afiyet olsun 🍽️☕

NOT: Bardak ölçüm 200 ml