Teremyağlı Şekerpare

Teremyağlı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket teremyağ
• 2 çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
• 1.5 çay bardağı şeker
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limonun yarısı

Teremyağlı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlının şerbeti hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
2. Şeker su ve limon ocağa alınır ve kaynamaya başladıktan sonra 8 -10 dk daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Hamur için oda sıcaklığında yumuşamış teremyağ, irmik ve yumurta iyice karıştırılır.
4. Kabartma tozu ve karbonat eklenir. Un kontrollü bir şekilde eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır ardından hafif uzun şekil verilir ve yağlanmış fırın tepsisine veya borcama dizilir. Ben 32 adet pare çıkardım.
6. Tüm işlem bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalla uzunlamasına çizilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk kızarana kadar pişirilir.
8. Piştikten sonra soğuyan şerbet üzerine dökülür ve üstü kapatılıp 1-2 saat dinlenmeye bırakılır. Afiyet olsun 🌺.