Teremyağlı Şekerpare

Teremyağlı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram teremyağ (Oda ısısında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Aldığı kadar diyorum çünkü undan una farklılık var. siz kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin)
• Bir fiske tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı (1-2 damla su ile açın)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Su bardağı ölçüm 200 ml klasik su bardağı
Çay bardağı ölçüm ise 125 mldir .

Teremyağlı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti koyun ocağa kaynasın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu sıkın. Şerbet kıvam alınca ocaktan alın soğumaya bırakın.
2. Teremyağ ve pudra şekerini pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
3. Yumurtayı ekleyin.
4. Azar azar un, kabartma tozu, şekerli vanilini eleyerek ekleyin.
5. İrmiği de ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve üstünü elinizle bastırarak düzleyin.
7. Yağlamış olduğunuz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
8. Üzerine yumurta sarısı sürün.
9. Önceden ısıtılmış 200°c fırında 25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
10. Tatlı fırından çıktıktan sonra soğuk şerbeti sıcak tatlıyla buluşturun. Şerbetini çekmesi için 2-3 saat soğumaya bırakın. Daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz.