Teremyağlı Simit Poğaça

Teremyağlı Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı oda ısısında teremyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı undan sonrasını kontrollü ekleyin hafif ele yapışan bir hamur olacak.

İç harcı için;

• Kaşar peyniri ve yağsız beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 çorba kaşığı pekmez
• 1 su bardağından bir parmak eksik su
• Bulamak için kavrulmuş susam

Teremyağlı Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütte mayayı ve şekeri eritin 5 dk bekletin.
2. Ardından ılık suyu sirkeyi ve sıvı yağı ekleyip karıştırın ununu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
3. Kesinlikle hamurun elinizden ayrılması için fazlaca un koymayın.
4. Yumuşak teremyağını ekleyip güzelce pürüzsüz bir şekilde 2-3 dk yoğurun.
5. Hamurun üzerini streçleyip 1 saat mayalandırın.
6. Havasını söndürmeden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinizde açarak peynirleri yerleştirin.
7. Dilediğiniz şekilde kapatın.
8. Poğaçanın tek tarafını pekmezli suya daldırıp susama bulayın.
9. Üzerlerine bıçakla kesikler atın ve mutlaka 30 dk tepsi mayasında bekletin.
10. Önce 150 derecede fırını ayarlayın poğaçalar iyice kabardıktan sonra 170 dereceye alıp üzerleri kızarana kadar pişirin.

Fazla pişirmemeye dikkat edin ki kurumasın pamuk gibi kalsın❤️