Teremyağlı Soğuk Baklava

Teremyağlı Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka (800 gr)
• 250 gram teremyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı süt

Arası için:

• 1 kase iri çekilmiş fındık
• 1çay bardaği ceviz

Üzeri için:

• Yarım su bardağı nesquik
• 2 yemek kaşığı
• Kakao

Teremyağlı Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuk baklava yapımında; öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencere içine şeker su ve sütümüzün alalım iyice karıştıralım.
2. Şeker eriyince ocağa alalım kaynamaya başlayınca şerbetimizin altını kısalım.
3. 10 dakika kısık ateşte kaynatalım sonra şerbetimizi ateşten alıp soğumaya bırakalım.
4. Diğer tarafta küçük bir sos tenceresi veya büyük cezveniz varsa içine 250 gram tereyağı koyup, erimesini sağlayın.
5. Yağınız erirken üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile alın.
6. Tereyağın köpüklerini tamamen aldıktan sonra ocağın altını kapatın.
7. Yağın üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı döküp, karıştırın. Ben 20 si altta 20 si üstte olacak şekilde toplamda 40 adet yufka kullandım.
8. İlk olarak borcamın tabanına yağ karışımından döküp, fırça ile her yerine gelecek şekilde sürün.
9. Daha sonra 1 tane bütün yufkanızı borcamın tabanına yerleştirin.
10. Üzerine her yerine gelecek şekilde tereyağından sürün. Bu şekilde 20 adet yufkayı aralarına tereyağından sürüp, üst üste yerleştirin.
11. Yirminci kata da tereyağından sürdükten sonra bir kase kadar iri çekilmiş fındığı yufkanın her yerine gelecek şekilde yayın.
12. Ben iri çekilmiş fındık kullandım siz dilerseniz ceviz veya fıstık da koyabilirsiniz.
13. Fındıklarınızı ve cevizlerinizi yerleştirdikten sonra üst için ayırdığınız 20 adet yufkayı da aynı şekilde aralarına yağ sürüp, üst üste güzelce yerleştirin.
14. En üst kata geldiğinizde rahatça dilimlemeniz için yufkanın üzerine biraz tereyağı sürün.
15. Baklavanızı keskin bir bıçak yardımı ile küçük dilimler halinde kesin.
16. Son olarak kalan tereyağını baklavanızın üzerine kaşık yardımı ile döküp, fırça ile güzelce yayın.
17. Hazırladığınız baklavanızı önceden ısıtılmış alt üst ayarlı 170 derece fırına verin yaklaşık 50 dakika altı ve üzeri güzelce kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
18. Baklavanız piştikten sonra fırından çıkartıp, ilk sıcaklığının gitmesi için 2-3 dakika kadar bekletin.
19. Ardından soğuk sütlü şerbeti tatlınızın üzerine her yerine gelecek şekilde güzelce dökün.
20. Ardından oda ısısında 1 saat dinlenmeye bırakın koyun.
21. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar kakao ve nesquik ekleyip, güzelce karıştırın.
22. Soğuk baklavanızın üzerine bu karışımı güzelce paylaştırın.
23. Son olarak bolca yeşil toz fıstık serpiştirin. Afiyet olsun.