Teremyağlı Tavuklu Keşkek Tarifi

Teremyağlı Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday ( 400gr. 200ml. bardakla ölçtüm)
• 4 büyük boy su bardağı su ( 400ml.bardakla ölçtüm ) 1litre 600ml denk geliyor
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 750 gr. kemiği alınmış tavuk incik ve göğüs eti

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Teremyağlı Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayı bir kaç su kara suyunu atıncaya kadar yıkayalım.
2. Düdüklü tencereye alıp üzerine yemeklik küçük küçük doğranmış tavuk etini ve tuzu ekleyip tencereninin kapağını kapatıp orta ateşteki ocağa alalım.
3. Tencereden fıslama sesi geldikten sonra ocağı bir tık kısalım çok fazla kısmayın ama buğday dibine tutup yanabilir .
4. 1 saat kadar pişirelim, benim kullandığım tencere eski tip manuel olanlardan bu sürede pişiriyor siz kendi tencerenizin durumuna göre pişirebilirsiniz.
5. Havası çıkan tencereyi açalım ve tahta bir kaşık ile buğday ve tavuğu macun gibi oluncaya kadar ezelim, biz fazla sulu yapmıyoruz siz sulu seviyorsanız kaynatma suyunu 2 litre olarak ekleyin .
6. Keşkek istediğimiz kıvama geldikten sonra servis tabağına alalım.
7. Ardından tavaya yağları alıp kızdıralım.
8. Üzerine toz pul biberi ekleyelim, karıştırıp ocağı kapatalım ve hemen yağı keşkeğin üzerine gezdirelim.
9. Sıcak olarak servis edelim deneyeceklere afiyet olsun.

Ezmek için kaşıkla uğraşmak istemeseniz blender ile çok parçalamadan biraz ezebilirsiniz.