Teremyağlı Terbiyeli Sebze Çorbası

Teremyağlı Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy patates
• 2 tane havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tane kapya biber
• Bir avuç ıspanak yaprağı
• Büyük bir top brokoli
• 2 yemek kaşı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 6 su bardağı sıcak su
• 1. 5 çay kaşığı tuz( tuzu çorbayı kapatıp ilk sıcağı geçtikten sonra koyalım ki terbiyesi kesilmesin)

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta sarısı(beyazını kaçırmayalım içinde topaklanabilir)
• 1 yemek kaşığı un

Teremyağlı Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzelerimizi ince ince doğruyoruz.
2. Soğan hariç hepsini bir kaba koyabiliriz.
3. Tenceremize sıvı ve teremyağımızı koyuyoruz, soğanımızı kavuruyoruz.
4. Üzerine bütün sebzelerimizi döküp 3 dk kadar soteliyoruz.
5. 6 su bardağı sıcak suyumuzu tencereye döküyoruz. Kısık ateşte kaynatıyoruz.
6. Bu sırada terbiyemizi hazırlıyoruz yani yoğurdun içine yumurta sarısını ve unu koyarak pürüzsüz bir karışım elde ediyoruz.
7. Kesilmemesi için çorbanın suyundan bir iki kepçe koyuyoruz.
8. çorbamıza yavaşça döküp karıştırıyoruz.
9. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. 15 dk kısık ateşte kaynatıyoruz
10. Ocağı kapattıktan sonra en az 10 dk dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.