Teremyağlı Yaş Pasta

Teremyağlı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin ;

• 4 adet yumurta
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1, 5 çay bardağı un
• 1, 5 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz

Islatmak İçin ;

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Pastacı Kreması İçin ;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1, 5 yemek kaşığı teremyağ
• 1 paket krem şanti

Arasına Eklemek İçin ;

• 2 adet olgunlaşmış muz
• Parça çikolata

Ganaj Sosu İçin ;

• 2 paket süt kreması
• 4 paket bitter çikolata ( 80 gr lık paketler)

Teremyağlı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba arkadaşlar 🙈

Öncelikle belirtmek isterim pastamızın bir kaç aşaması var vaktiniz yoksa ya da rahatlık olması açısından önce pandispanyayı hazırlayıp 1-2 gün içerisinde kullanacaksınız eğer dolapta muhafaza edebilirsiniz bunun hariçinde bir kaç ay buzlukta da saklanabilir çok büyük rahatlık sağlar sizler için 🤗 ayrıca şunuda belirtmek istiyorum verdiğim tarif 18-20 cm Lik kalıplar içindir 💞

Şimdi tarifimizin yapımına başlayabiliriz.

1. Pandispanya için yumurtalarımızın sarısı ile beyazını ayrı çırpma kaplarına alıyoruz.
2. 1, 5 çay bardağı şekerimiz hem yumurtanın beyazına hemde sarısına eşit bir şekilde paylaştırıyoruz.
3. Yumurta beyazının içine 1 tutam tuz ekleyip krema kıvamına gelinceye dek çırpıyoruz.
4. Aynı şekilde yumurta sarılarını da ayrı kapta koyu kıvam alana dek çırpıyoruz.
5. Bu işlem bittikten sonra un nişasta kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirip yumurta sarılarına azar azar ekleyerek spatula ile yumurtayı söndürmeden homojen bir kıvam alana dek karıştırıyoruz.
6. Ardından yumurta beyazını aynı şekilde söndürmeden azar azar ekleyerek yine spatula ile hazırladığımız karışıma ekliyoruz ( yumurtaları söndürmemeye dikkat etmek gerekiyor)
7. Hazırlanan karışımı kek kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış 180 c fırına ilk etapta 15 dakika pişirin.
8. Daha sonra ayarı 160 c indirip pişiriyoruz.
9. Pastacı kreması , Bir tencereye süt un nişasta şeker ve yumurta sarısını alıp muhallebi kıvamına gelinceye dek ocakta çırpma teliyle pişiriyoruz piştikten ocağı kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekliyoruz ve kremamızı soğumaya bırakıyoruz.
10. Tamamen soğuduktan sonra Krem şantiyi ekleyip 7-8 dk çırpıyoruz kremamızı hazır 🤗
11. Ganaj , Kremayı küçük bir tencereye alıp ısınan kadar ocakta karıştırıp ardından çikolataları ekliyoruz.
12. ocağı kapatıp çikolatalar eriyene kadar karıştırma işlemine devam ediyoruz.
13. İşlem bittikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
14. Hazırlanan pandispanyamızı 3 eşit parçaya ayırıyoruz pandispanyamızın en üst katını pastamızın en alt tabanı olarak kullanacağız.
15. En üst katı alıp süt ve şeker ile ıslatıp üzerine pastacı kremamızı sürüyoruz arasına muz ve parça çikolata serpiştiriyoruz üstüne pandispanyanın orta katını bırakıp aynı işlemi uyguluyoruz.
16. Süt ve şeker karışımı ile ıslatıp pastacı kremasını sürüp muz ve parça çikolata ekliyoruz.
17. Bunun üstüne kalan pandispanyamızı yerleştirip süt ve şeker karışımı ile ıslatıyoruz işlem bittikten sonra hazırlanan pastanızı buzdolabına bırakalım.
18. Hazırladığımız ganajı 2 ye bölelim ganajı yarısını mikser ile çırpalım (Krem şanti gibi olacak) hazırlanan ganajı ile pandispanyamızın her tarafını eşit bir şekilde kaplayalım.
19. Bu işlem bittikten sonra yaş pastamızı 1 gece buz dolabında dinlenmeye bırakalım.
20. Ertesi gün geriye kalan ganajı olduğu gibi yaş pastamızın üzerine her tarafına eşit olacak şekilde dökelim ver istediğimiz gibi süsleyelim afiyet bal şeker olsun şimdiden sevgiler saygılar 💞