Teremyağlı Zeytinli Açma

Teremyağlı Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Yumuşak Teremyağ
• Zeytin ezmesi

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Teremyağlı Zeytinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve sütün içinde maya eritilir. Şeker, tuz ve yağı eklenip karıştırılır.
2. Kontrollü olarak un eklenip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
3. Bezle sarılıp sıcak bir yerde 45 dk kadar mayalandırılır.
4. Mayalanınca bezelere ayrılır. Bezeler hafif unlanıp merdaneyle açılır.
5. Açılan bezenin üzerine önce Teremyağ daha sonra zeytin ezmesi sürülür.
6. Hamur sarılıp rulo yapılır, kendi etrafında burulur ve iki ucu birleştirilir.
7. Bütün hamura aynı işlem uygulanır.
8. Açmalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir.
10. 200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
    Afiyet olsun