Tereyağlı Açma

Tereyağlı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (1’inin sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için

• 100 gr tereyağı

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Tereyağlı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suya maya dökülür ve karıştırılır.
2. Süt, sıvı yağ, yumurta, tozşeker, tuz ilave edilerek karıştırılır ve azar azar un ilave edilerek yoğurulur.
3. Ben hamurun üzerini streç filmle kapatıp fırına koydum daha çabuk mayalanıyor.
4. Mayası gelince hamuru ikiye böldüm 6′ şar beze yaptım toplam 12 beze oldu.
5. Her bezenin üzerine 1 parça tereyağı koyup 10 dak beklettim.
6. Her bezeyi elimle yuvarlak açtım pasta tabağı kadar sonra yuvarlak bezeyi 2 ye katladım yarım daire şeklinde oldu biraz daha elimle açıp yuvarlak kenardan düz kenara doğru sigara böreği gibi yuvarladım ve hamuru iyice burdum uclarını kapattım.
7. Hepsine bu sekilde şekil verip en son üzerine pekmezli yumurta sarısını sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim. Pastanedekiler gibi oldu puf puf kabardı ve yumusacık oldu misafirlerim çok beğendi deneyeceklere afiyet olsun.