Tereyağlı Balon Bazlama

Tereyağlı Balon Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1su bardağı ılık su
• 1 bardak ılık süt (200ml ölçü)
• 1 paket maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz (Silme)

Tereyağlı Balon Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabımıza unu ve tuzu alalım, ılık su, maya, şekeri ekleyerek ortadaki sıvı kısma yavaş kenarlardan unu ekleyerek hamuru yoğuralım.
2. Hamurunuz ne kadar yumuşak olursa ekmeğiniz de o kadar yumuşak olur. Hamurunuz yumuşak olması ele yapışma oranını da arttıracaktır. Bunu engellemek için de hamuru toparlarken elinizi hafif su ile ıslayın.
3. Hamuru toparladıktan sonra üzerini streçleyelim ve daha sıcak olması için de üzerine temiz bir örtü örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım ve havasını alalım. Hamurumuzu alalım ve hızlıca toplarlayalım.
5. Mümkün olduğunca eşit olacak şekilde hamurumuzu 12 eşit parçaya ayıralım,.
6. Bezelerimizin üzerinin kurumaması için üzerlerini örtelim.
7. Bezelerimizi sırası ile yarım cm kalınlığında ve hemen hemen 1 tabak genişliğinde açalım.
8. Açtığımız her bezeyi temiz bir ört üzerine alalım ve kurumaması için üzerlerini örtelim.
9. Tüm bezelerimiz bittikten sonra yapışmaz bir tavayı ısıtalım, ilk hamurumuzu örtüden aldığımız şekilde tavaya yerleştirelim ve orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirelim.
10. Kenarları hafifçe şişmeye başlayan bazlamamızı bir tur çevirelim. Bazlamayı pişirirken bir kaç tur çevirmek önemli. Diğer yüzü de hafifçe kabarmaya başladığında çevirelim.
11. Balon gibi kabaran bazlamamızın her iki tarafınında yanmadan pişmesi için bir iki defa çevirerek tavadan servis tabağına alalım. Pişen bazlamalarımızın üzerine göre tereyağı sürelim. Afiyet olsun 😊.